Poutine – Món Ăn Quốc Dân Đầy Hấp Dẫn Tại Xứ Sở Lá Phong

Nếu có dịp du lịch Canada, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với sự đa dạng và độc đáo của nền văn hóa ẩm thực nơi đây. Các món ăn đặc trưng tại đất nước này sẽ tạo dấu ấn sâu đậm trong lòng mỗi du khách đặc biệt là tín đồ ẩm thực – trong đó không thể không nhắc đến Poutine. Sau đây, hãy cùng VieTourist tìm hiểu xem món ăn này có gì thú vị mà lại hấp dẫn du khách đến vậy nhé!

1/ Giới thiệu chung

Nếu có dịp dùng bữa với một gia đình đang sinh sống tại Canada thì bạn sẽ bắt gặp và bị xao xuyến bởi một món ăn có hương vị vô cùng độc đáo đó chính là Poutine. Đây là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn nào của người dân Canada với những nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại tạo nên một sức hút khiến bạn ấn tượng khó phai khi thử qua. “Poutine” trong tiếng Pháp có nghĩa là mớ hỗn độn vì nó được hòa trộn bởi khoai tây, phomai và nước sốt màu nâu sền sệt tên là grawy. Chính vì cách trình bày không mấy ấn tượng đó lại khiến du khách ngỡ ngàng vì không ngờ món ăn này lại có hương vị hoàn hảo đến như thế. Du khách mỗi khi đến với Canada đều mong muốn thưởng thức món ăn này bởi vì người ta thường nói nhau “chưa ăn thử món Poutine thì không thể coi là đã đến với đất nước lá phong”, từ đó tạo nên tiếng tăm của món ăn quốc dân này.

2/ Lịch sử hình thành

Theo sự truyền tai của mọi người qua nhiều năm mà Poutine hình thành nên rất nhiều câu chuyện nhưng có lẽ “Le Lutin Qui Rit” là câu chuyện được mọi người tin tưởng nhất. Cụ thể, vào một buổi sáng, người chủ của nhà hàng Pháp tại Canada lại thiết đãi những vị khách quen thuộc của quán bằng món khoai tây chiên giòn, nóng hổi đúng kiểu Pháp. Tuy nhiên, chủ quán đã rất ngạc nhiên trước hành động của một vị khách khi người đó yêu cầu cho thêm phomai vào phần khoai tây của mình. Lúc này, chủ quán đã hết sức thuyết phục vị khách là nếu làm như vậy sẽ mất hết vị ngon vốn có nhưng vị khách vẫn nhất quyết giữ nguyên quan điểm của mình. Sau đó, một sự việc bất ngờ đã xảy ra khi món ăn này lại có hương vị tuyệt vời khiến chủ quán phải bàng hoàng một lúc. Từ hôm đó, nhà hàng đã đưa món ăn này vào thực đơn và giới thiệu rộng rãi giúp món ăn này ngày càng nổi tiếng. Không biết từ khi nào Poutine đã trở thành món ăn đặc trưng, truyền thống của xứ sở lá phong.

3/ Cách chế biến món Poutine

Như đã đề cập ở trên, nguyên liệu và phương pháp chế biến của Poutine khá đơn giản nhưng lại tạo ra món ăn với hương vị độc đáo, đầy đặc trưng. Nguyên liệu của món Poutine là những thứ quen thuộc, dễ tìm như khoai tây, phomai sợi hoặc lát, nước sốt gravy và các loại gia vị khác. Để chế biến món Poutine đúng chuẩn, đầu bếp sẽ chiên khoai tây ngập dầu ở nhiệt độ cao cho đến khi khoai chín, ngã màu hơi nâu tạo cảm giác bên ngoài giòn tan, bên trong mềm (nếu muốn khoai được giòn và ngon hơn thì có thể chiên 2 lần). Nước sốt gravy được chế biến từ thịt gà và nấu không quá đặc, có vị mặn kết hợp cay nhẹ, ngoài ra người Canada cũng có thể tạo ra sốt bằng sự kết hợp của nước thịt gà và nước thịt bò với tên gọi “Sauce brune”. Cuối cùng, chỉ cần rưới phần nước sốt lên khoai tây tạo ra “mớ hỗn độn” như chính tên gọi Poutine của nó.

Hy vọng bài viết trên đã mang đến cho bạn thông tin bổ ích về món ăn Poutine nổi tiếng tại Canada, giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm trong chuyến hành trình của mình.