Ẩm thực Canada là một sự pha trộn của nhiều nền ẩm thực của nhiều nước khác nhau trên thế giới. Sau đó người dân xứ sở lá phong đã biến những món ăn này dần trở thành những món ăn độc đáo, có nét riêng cho đất nước của mình. Vậy khi đến Canada, du khách nên thử qua những món ăn nào, cùng VieTourist khám phá ngay thôi nhé:
Món ăn này được xem là trong những món ăn truyền thống đặc trưng và độc đáo nhất của quốc gia Canada. Poutine có nguyên liệu gồm khoai tây chiên kiểu Pháp kết hợp với 1 loại phô mai sữa đông và nước sốt thịt nâu. Đây là một món ăn thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của những gia đình người Canada và thậm chí ở ngay tại quốc gia này còn có 1 lễ hội Poutine hàng năm trên khắp các thành phố để tôn vinh món ăn đặc sắc, ấn tượng này.
Khác hẳn so với những kiểu thịt xông khói truyền thống thì thịt xông khói kiểu Canada được chế biến từ thịt thăn heo được ngâm trong nước muối và sau đó đem lăn qua bột ngô.
Có thể nói người Canada cực kỳ yêu thích món ăn này và họ thường dùng chúng với nhiều món ăn khác.
Pizza kiểu Canada có lớp vỏ bánh không quá dày và nặng như pizza kiểu Mỹ mà khác lại topping lại cực kỳ sáng tạo, đa dạng hơn cả những chiếc bánh kiểu Ý.
Hai kiểu bánh pizza đặc trưng nhất của xứ sở lá phong là Cronenberg Crash (bao gồm các loại topping như đậu phụ cay, xoài, ớt chuông, đậu phộng, ngò pesto…) và Wayne Gretzky (bao gồm phô mai mozzarella, phomai sữa đông, xúc xích Ý, sốt thịt heo cay, hành tây, ớt lát…).
Nhắc đến Canada, người ta sẽ nhắc đến xứ sở của lá phong. Quốc gia này được bao bọc xung quanh bởi những rừng cây lá phong bạt ngàn và đây cũng chính là nguyên liệu làm nên món tráng miệng ngọt ngào này.
Vào khoảng tháng 3, tháng 4 hàng năm tức là cuối mùa xuân, những người nông dân ở đây sẽ thu hoạch nhựa của lá phong để đem đi chế biến. Sau khi thực hiện, siro của lá phong này sẽ có màu vàng nhạt trong suốt vô cùng lạ mắt.
Siro lá phong cực kỳ nổi tiếng ở Canada và được người dân quốc gia này sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau hoặc ăn kèm với bánh mì nướng, bánh kếp, ngũ cốc, yến mạch,…
Với một quốc gia có số lượng cây phong nhiều như vậy thì việc sản xuất siro lá phong cũng chính là ngành công nghiệp mang lại nhiều thu nhập cho quốc gia này cho đến hiện nay.
Rượu vang đá là một loại thức uống vô cùng quý hiếm tại quốc gia này vì quy trình sản xuất vô cùng khó khăn và vất vả. Đầu tiên, người nông dân sẽ thu hoạch những quả nho chín mọng còn trên cây và đã bị đông đá bởi cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông Canada, điều này có nghĩa là họ chỉ thu hoạch được vào mùa đông mà thôi. Sau đó, những quả nho này lập tức được đi đem ép ngay để tránh bị tan chảy, nước ép nho lạnh này tiếp tục được mang đi ủ để cho ra những giọt rượu hảo hạng nhất.
Canada cũng nổi tiếng với đất nước có bờ biển rất sạch và điều đó đã làm sản sinh ra một loại ốc có tên là ốc vòi voi hay có tên gọi khác là tu hài.
Loài ốc này có thịt rất dai và chắc nhưng vô cùng ngọt đem lại hàm lượng protein và sắt rất cao cực kỳ dinh dưỡng cũng như tốt cho sức khỏe.
Khi du lịch đến đây, du khách có thể thưởng thức món ăn với ốc vòi vòi nay bằng cách ăn sống chấm với sasimi hoặc làm gỏi. Món ốc vòi voi nướng hoăc xào cũng là một trong những món ăn được yêu thích trên những bãi biển Canada đấy nhé.
Món cocktail này được sáng tác bởi quản lý nhà hàng Calgary Walter Chell vào năm 1969. Sau đó, món thức uống này trở nên càng phổ biến đối với người dân Canada. Thành phần tạo nên món này gồm có rượu vodka, nước clamato, một ít Worcester và một ít muối phủ quanh miệng ly mang lại cho người thưởng thức một cảm giác mới lạ, khó quên.
Món bánh này đặc trưng bởi lớp vỏ bánh xốp giòn tan bao bọc một lớp nhân béo ngậy bên trong. Lớp nhân này được nấu từ hỗn hợp đường, bơ và trứng hay đôi khi có thêm cả nho khô vào để làm dậy hương vị độc đáo.
Để thưởng thức chiếc bánh này một cách ngon nhất, du khách có thể đến cửa hàng Butter Tart Trail ở Kenilworth ở Ontario.
Đây là một món tráng miệng được chế biến mà không cần dùng lò nướng như những món tráng miệng cầu kỳ khác có tên gọi được đặt theo thành phố bờ biển phía Tây của Nanaimo. Bánh được làm từ hỗn hợp cốm, bơ đông lạnh và chocolate nấu cho tan chảy, thỉnh thoảng còn có thêm bạc hà, bơ đậu phộng, dừa hay trà xanh…
10/ Súp đậu khô:
Súp đậu khô được sáng tạo ra bởi những nhà thám hiểm khi đang khai phá vùng đất mới bằng cách dùng thịt ướp muối, đậu khô và các loại rau tự tay trồng được. Đây là món ăn đặc trưng của Canada mang nét cổ điển kiểu Pháp mà bạn cũng nên thử qua đấy nhé.